Découvre l'univers BENU

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BENU VILLAGE ESCH ASBL

BENU VILLAGE ESCH ASBL

Premier écovillage dans la Grande Région du Luxembourg qui regroupe l’ensemble des activités BENU (restauration, boutique, art). Nous organisons des activités participatives, créatives et éducatives autour des sujets liés à l’économie circulaire socio-écologique. Un nouveau site plus complet sera mis en place avant la fin 2023. Pour en savoir plus :
Premier écovillage dans la Grande Région du Luxembourg qui regroupe l’ensemble des activités BENU (restauration, boutique, art). Nous organisons des activités participatives, créatives et éducatives autour des sujets liés à l’économie circulaire socio-écologique. Un nouveau site plus complet sera mis en place avant la fin 2023. Pour en savoir plus :

BENU VILLAGE SIS

BENU VILLAGE SIS

Une société à responsabilité limitée qui répond aux principes de l’économie sociale et solidaire. BENU Village Esch/Alzette sàrl-SIS représente BENU au sein du marché privé et encourage les employeurs·ses privé·e·s à mettre en place des aspects socio-écologiques au sein de leurs entreprises. Un nouveau site sera mis en place 2023. Pour en savoir plus :
Une société à responsabilité limitée qui répond aux principes de l’économie sociale et solidaire. BENU Village Esch/Alzette sàrl-SIS représente BENU au sein du marché privé et encourage les employeurs·ses privé·e·s à mettre en place des aspects socio-écologiques au sein de leurs entreprises. Un nouveau site sera mis en place 2023. Pour en savoir plus :

BENU SLOOW

BENU SLOOW

Parce que l’alimentation et le gaspillage alimentaire sont des sujets qui nous tiennent à cœur, nous avons créé BENU SLOOW. Le premier restaurant "Rescued Food" de la Grande Région propose une cuisine bio, originale, mais surtout durable ! Un nouveau site plus complet sera mis en place en hiver 2022/23. Pour en savoir plus :
Parce que l’alimentation et le gaspillage alimentaire sont des sujets qui nous tiennent à cœur, nous avons créé BENU SLOOW. Le premier restaurant "Rescued Food" de la Grande Région propose une cuisine bio, originale, mais surtout durable ! Un nouveau site plus complet sera mis en place en hiver 2022/23. Pour en savoir plus :

BENU COUTURE

BENU COUTURE

C’est le premier atelier de couture UpCycling au Luxembourg ! Nous proposons des pièces uniques, conçues et produites au Luxembourg à partir de vieux vêtements. BENU COUTURE, ce sont des vêtements gais, colorés et attrayants qui habillent les enfants et les adultes du XS au 5XL. Tu peux aussi remodeler tes vêtements selon tes propres idées !
C’est le premier atelier de couture UpCycling au Luxembourg ! Nous proposons des pièces uniques, conçues et produites au Luxembourg à partir de vieux vêtements. BENU COUTURE, ce sont des vêtements gais, colorés et attrayants qui habillent les enfants et les adultes du XS au 5XL. Tu peux aussi remodeler tes vêtements selon tes propres idées !

BENU REUSE

BENU REUSE

Tu souhaites donner des meubles ou des objets d’occasion ? Tu recherches un objet en particulier ? Découvre la nouvelle plateforme BENU REUSE qui facilite le don de meubles et d’objets d’occasion à travers le Luxembourg. L’équipe BENU REUSE s’occupe de tout ! Nous récupérons tes objets d’occasion, sans frais, et les livrons à leurs nouveaux·elles propriétaires. Pour en savoir plus :
Tu souhaites donner des meubles ou des objets d’occasion ? Tu recherches un objet en particulier ? Découvre la nouvelle plateforme BENU REUSE qui facilite le don de meubles et d’objets d’occasion à travers le Luxembourg. L’équipe BENU REUSE s’occupe de tout ! Nous récupérons tes objets d’occasion, sans frais, et les livrons à leurs nouveaux·elles propriétaires. Pour en savoir plus :

BENU LaSA

BENU LaSA

Tu réalises des créations en UpCycling ? Tu souhaites rencontrer des artistes locaux·les qui utlisent le concept de l'UpCycling dans leurs créations ? BENU LaSA, qui se trouve au centre du BENU VILLAGE, est l’endroit idéal pour promouvoir tes créations durables, t’inspirer et découvrir des artistes hors du commun. Un nouveau site plus complet sera mis en place au printemps 2023. Pour en savoir plus :
Tu réalises des créations en UpCycling ? Tu souhaites rencontrer des artistes locaux·les qui utlisent le concept de l'UpCycling dans leurs créations ? BENU LaSA, qui se trouve au centre du BENU VILLAGE, est l’endroit idéal pour promouvoir tes créations durables, t’inspirer et découvrir des artistes hors du commun. Un nouveau site plus complet sera mis en place au printemps 2023. Pour en savoir plus :

BENU FORM

BENU FORM

Parce que l'UpCycling ne concerne pas que les vêtements, mais va bien au-delà ! BENU FORM conçoit et propose des meubles uniques en UpCycling à partir d’anciens meubles qui étaient destinés à la déchetterie. Tu peux retrouver l’ensemble des créations BENU FORM au BENU VILLAGE. Un nouveau site plus complet sera mis en place au printemps 2023. Pour en savoir plus :
Parce que l'UpCycling ne concerne pas que les vêtements, mais va bien au-delà ! BENU FORM conçoit et propose des meubles uniques en UpCycling à partir d’anciens meubles qui étaient destinés à la déchetterie. Tu peux retrouver l’ensemble des créations BENU FORM au BENU VILLAGE. Un nouveau site plus complet sera mis en place au printemps 2023. Pour en savoir plus :

BENU BREAK

BENU BREAK

Tu as besoin d´une pause pour récuperer ? Prendre du temps pour toi ou tout simplement trouver de l’inspiration ? Et si tu passais quelques jours chez BENU BREAK, la seule chambre d'hôtel du BENU VILLAGE ? Un lieu énigmatique, chaleureux et unique, tout bonnement idéal. Un nouveau site sera mis en place au printemps 2023. Pour en savoir plus :
Tu as besoin d´une pause pour récuperer ? Prendre du temps pour toi ou tout simplement trouver de l’inspiration ? Et si tu passais quelques jours chez BENU BREAK, la seule chambre d'hôtel du BENU VILLAGE ? Un lieu énigmatique, chaleureux et unique, tout bonnement idéal. Un nouveau site sera mis en place au printemps 2023. Pour en savoir plus :

BENU SLOOW est là !

Le premier restaurant "Rescued Food" végétarien-végétalien de la Grande Région ouvre ses portes à Esch-sur-Alzette !

Notre équipe de cuisine compose chaque jour de nouvelles explosions de saveurs innovantes à partir d'aliments "sauvés" de grande qualité, complétés par des herbes aromatiques sauvages et locales, des épices très fines et des ingrédients soigneusement sélectionnés !
Et ce n'est pas tout : tous les ingrédients proviennent d'une agriculture écologique contrôlée et, si possible, de la production locale. Tout est frais. Le tout sous la devise Slow-Food ...

Pourquoi "Rescued Food" ?

Une (trop) grande quantité de fruits et légumes frais, à la fois de qualité et conforme aux normes européennes, n'atteint jamais le commerce de détail. Pourquoi ? Parce que le magasin doit toujours être plein, même juste avant la fermeture. Une grande partie de la marchandise attend ainsi d'être achetée alors que la nouvelle marchandise est déjà livrée.

Les aliments "excédentaires" sont régulièrement jetés...

Laisse-toi surprendre !

SLO0W

Sustainable

(durable)

Local

(local)

Organic

(biologique)

0W Zero Waste

(zéro déchet)

Tu peux découvrir BENU SLOOW au nouvel écovillage BENU VILLAGE à Esch-sur-Alzette !

De vieux conteneurs maritimes, une porte démontée, du bois excédentaire...

BENU SLOOW a été construit de A à Z pourtant, seuls des matériaux et des ressources de récupération, provenant d'autres projets de construction ou d'entreprises, sont utilisés. En tant qu'élément initial et central du BENU VILLAGE, BENU SLOOW mise de manière intransigeante sur l'économie circulaire, l'UpCycling et le ZeroWaste. Le restaurant BENU SLOOW est soutenu par l'Œuvre Nationale de Secours Grande-Duchesse Charlotte.

La réalisation de l'écovillage BENU VILLAGE Esch est rendue possible grâce au généreux soutien de la commune d'Esch-sur-Alzette ! D'autres précieux acteurs engagés dans le projet sont le Ministère de l'Environnement, du Climat et du Développement durable ainsi que le Ministère de l'Economie.

Nous remercions tous·tes nos partisan·ne·s pour leur formidable engagement !

Faisant partie de BENU VILLAGE, BENU SLOOW est plus qu'un restaurant. C'est un lieu de découverte, d'expérience et de rencontre...

...entre jeunes et moins jeunes, différentes personnes et cultures !

Nous nous réjouissons de t'accueillir !

BENU SLOOW a démarré son aventure culinaire
Laisse-toi surprendre !

BENU SLOOW, le premier restaurant végétarien/végétalien "Rescued Food" de la Grande Région, crée pour toi chaque jour des expériences gustatives nouvelles et innovantes !

Notre équipe de cuisine prépare ses compositions fraîches à partir de "rescued food" de qualité, c'est-à-dire d'aliments "sauvés" qui n'ont pas pu être vendus dans le commerce, bien qu'ils se conservent encore suffisamment longtemps. Seuls 20% de tous les aliments transformés sont achetés. Tous les ingrédients sont certifiés biologiques et soigneusement sélectionnés, de préférence issus de la production locale et adaptés à la saison. Ce qui ne peut pas être transformé en plat dans la cuisine, est transformé dans le bar ou dans l'atelier culinaire en boissons, plats et extraits originaux. Le menu SLOOW végétarien et végétalien est complété par des herbes sauvages aromatiques et des épices raffinées provenant de nos partenaires locaux.

Une cuisine, telle que nous la connaissons ? Bien sûr que non.

Un bar normal ? Pas vraiment...

Un Atelier Culinaire... comment ? Surprise !

Les enfants jusqu'à 12 ans et les personnes possédant le Kulturpass bénéficient d'une réduction de 50% sur tous les plats et boissons.
En savoir plus sur le Kulturpass

Tu es curieux ?

Alors viens nous rendre visite !
Tu peux réserver ta place au restaurant par courriel à info@benusloow.lu

FAQ

  • Que signifie "Rescued Food" ?

  • Le restaurant BENU SLOOW sert-il aussi de la viande et du poisson ?

  • Puis-je choisir mon menu au restaurant BENU SLOOW ?

  • Mon chien peut-il m'accompagner au restaurant BENU SLOOW ?

  • Puis-je annuler ma réservation ?

BENU SLOOW remercie l'Œuvre Nationale de Secours Grande-Duchesse Charlotte pour son soutien au projet.